Courgette-Spaghetti met zalm

Vandaag weer een heerlijk en makkelijk 10 minuten recept. Ik combineer hier spaghetti en courgette spaghetti met een romige frisse saus. Met het weekend voor de deur ben ik altijd opzoek naar comfort food recepten. Lekker receptie waar voor je geen uren in de keuken hoeft te staan maar die je wel een gelukkig gevoel geven. 

wpid-20151116_194002_richtonehdr

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 150 gr Spaghetti
  • 1 Courgette
  • 150 gr Gerookte Zalm
  • 50 gr Zuivelspread Light
  • 1  Citroen rasp en sap
  • Peper en Zout
  • Olijfolie

Aan de slag:

  • Breng in een grote pan een ruime hoeveelheid water met zout aan de kook.
  • Kook hierin de spaghetti (Tip: reken altijd 1 minuut minder dan aangegeven op de verpakking.)
  • Snij de courgette met een Spirelli in lange dunne slierten. Mocht je geen Spirelli hebben schaaf de courgette dan met een kaasschaaf in dunne plakken en snij de plakken in dunne repen.
  • Was de citroen en rasp de schil en pers vervolgens het sap uit de citroen.
  • Snij de zalm in stukjes.
  • Giet de spaghetti af en doe deze terug in de pan. Voeg de zuivelspread, citroen rasp en sap en peper en zout toe en meng goed door elkaar.
  • Voeg vervolgens de courgette toe en meng alles.
  • Verdeel je spaghetti over 2 borden en top af met de zalm.
  • Besprenkel met een beetje olijfolie.

…..eet smakelijk!

Advertenties

Een gedachte over “Courgette-Spaghetti met zalm

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.