Pita Falafel

Ooh wat een lekker weertje vandaag, en de komende dagen ziet er ook niet verkeerd uit. Warm weer vraag om makkelijke recepten zodat je zo lang mogelijk buiten kan zitten en niet in de keuken hoeft te staan. Dit Falafel gerecht staat met 10 min op tafel en kun je ook prima maken mocht je (onverwachts) bezoek hebben. Lees verder

Fresh springrolls met gerookte zalm

Nu het weer af en toe een beetje op zomer begint te lijken, pas ik mijn gerechten daar ook op aan. Vorig weekend hadden wij een verjaardag en daar werden fresh springrolls geserveerd. Dat bracht mij gelijk weer op het idee om dit recept weer tevoorschijn te halen en een variant op te bedenken. Het werden fresh springrolls met warm gerookte zalm, makkelijk te maken en prima als maaltijd of als hapje bij een borrel. Lees verder

Speedy Springrolls

Springrolls, iedereen die wel eens in Vietnam of ergens anders in Azië is geweest kent ze vast wel. Maar gelukkig kom je ze in Nederland ook steeds vaker op de menukaart tegen. Je kunt ze eigenlijk vergelijken met een loempiaatje alleen dan zonder de frituur. Ze zijn ideaal om restjes groenten op te maken en zijn heerlijk licht en smakelijk, daarnaast zien ze er ook heel leuk uit!
Lees verder

Pitapizza

Ja ja het is weer vrijdag, en het weekend staat voor de deur. Vandaar vandaag een makkelijk recept voor Pitapizza. Dit zijn pitabroodje getransformeerd in kleine pizzatjes die je snel en simpel kan maken en daarnaast kan beleggen met alles waar je zin in hebt. Ook zijn ze heerlijk bij een uitgebreide borrel of als hapje wanneer je visite over de vloer hebt. Geniet van jullie weekend! Lees verder