Rolling met pindakaas

Food Guilty pleasures iedereen heeft ze wel. Pindakaas staat bij mij hoog op het lijstje met dingen die ik mee zou nemen naar een onbewoond eiland. Ook in de keuken kun je er eindeloos mee variëren,  de standaard snelle satésaus kent iedereen wel. Vandaar daarom een heerlijk hapje met een krokante salade en kipblokjes met een pinda(kaas)laagje.

Zo uit het vuistje – Falafel pita’s

Repost – Met het weekend voor de deur worden de meeste (week)boodschappenlijstje weer gemaakt. Om jullie een beetje te helpen dit recept voor snelle handzame pitabroodjes met Falafel. Lekker zo uit het vuistje en ook goed te maken met hulp van kids.

Flammkuchen met salami en courgette

Flammkuchen, ik deelde al eerder een recept voor dit lekkere hapje. Vandaag daarom een lekkere variatie met nu pittige salami i.p.v. rauwe ham. Dit is een ideaal recept voor shared dining.

Pita Falafel

Ooh wat een lekker weertje vandaag, en de komende dagen ziet er ook niet verkeerd uit. Warm weer vraag om makkelijke recepten zodat je zo lang mogelijk buiten kan zitten en niet in de keuken hoeft te staan. Dit Falafel gerecht staat met 10 min op tafel en kun je ook prima maken mocht je (onverwachts) bezoek hebben.

Fresh springrolls met gerookte zalm

Nu het weer af en toe een beetje op zomer begint te lijken, pas ik mijn gerechten daar ook op aan. Vorig weekend hadden wij een verjaardag en daar werden fresh springrolls geserveerd. Dat bracht mij gelijk weer op het idee om dit recept weer tevoorschijn te halen en een variant op te bedenken. Het werden fresh springrolls met warm gerookte zalm, makkelijk te maken en prima als maaltijd of als hapje bij een borrel.

Speedy Springrolls

Springrolls, iedereen die wel eens in Vietnam of ergens anders in Azië is geweest kent ze vast wel. Maar gelukkig kom je ze in Nederland ook steeds vaker op de menukaart tegen. Je kunt ze eigenlijk vergelijken met een loempiaatje alleen dan zonder de frituur. Ze zijn ideaal om restjes groenten op te maken en zijn heerlijk licht en smakelijk, daarnaast zien ze er ook heel leuk uit!

Verfrissende G&T en Toastje

Vakantie!! Sorry voor de afwezigheid maar het inpakken en regelenkoste net iets meer tijd dan gehoopt. Maar I’m back!

De komende weken vinden jullie hier recepten gebasseerd op het heerlijke italiaanse eten en simpele hapjes en drankje voor tussen door. Om de week goed te beginnen vandaag een recept voor Gin Tonic en een toastje voor erbij.

Dipje deel 2

Vandaag deel 2 van de reeks Dipje!? Begin februari schreef ik deel 1 en nu is het tijd voor een toevoeging aan de reeks en een kleine update en variatie van de eerdere recepten. Ook deze dipjes kosten weinig tijd om klaar te maken. Daarnaast zijn ze, mocht je wat overhouden, ook heerlijk om als lunch mee te nemen.

Pitapizza

Ja ja het is weer vrijdag, en het weekend staat voor de deur. Vandaar vandaag een makkelijk recept voor Pitapizza. Dit zijn pitabroodje getransformeerd in kleine pizzatjes die je snel en simpel kan maken en daarnaast kan beleggen met alles waar je zin in hebt. Ook zijn ze heerlijk bij een uitgebreide borrel of als hapje wanneer je visite over de vloer hebt. Geniet van jullie weekend!

Tacomania

Gisteren avond was het hapjes avond bij ons thuis. Af en toe heb ik geen zin om te koken en dan maken we een uitgebreide borrel waar we van kunnen genieten. Om toch iets warm te hebben maakte in gisteren taco’s uit de oven. Geserveerd samen met ijsbergsla en een yoghurt sausje was het genieten.