Garnalen met verse pasta en verstopte groente – Simpel-tember

Roomsaus bij je pasta. Heerlijk maar helaas niet altijd passend bij je gerecht of gewoon net wat te calorierijk. Vandaar vandaag een recept met een hele romige saus op basis van… jawel bloemkool. Sommige groentes, zoals bloemkool, zijn ideaal om te verwerken in een saus zonder dat je een overduidelijk groentesmaak proeft. En bijvoorbeeld ook prima om jongere kinderen ongemerkt groente te laten eten. In de lijn van simpel-tember combineer ik de saus met verse pasta en snelle garnalen.

Lees verder

Advertenties

Pasta salade

Vandaag variatie nummer 2 voor een heerlijke en snelle pastasalade. Voordeel van een pasta salade is dat je deze gemakkelijk van te voren kan maken en in de koelkast kan bewaren. Dus ideaal al je eters krijgt of een feestje op de agenda hebt staan. Daarnaast vind ik dat een pasta salade alleen maak lekkerder wordt van smaak wanneer je hem 1 of 2 dagen in de koelkast bewaard. Prima dus mocht restjes overhouden en makkelijk om mee te nemen o.a. naar kantoor als lunch.

Lees verder

Pasta salade en toast

Na 3 weken zon, zwembad en heerlijk eten, ben ik nu al weer een paar daagjes terug in het regenachtige Nederland. Ik weet dat mijn updates tijdens mijn vakantie een beetje achter zijn gebleven, Sorry! Maar ik kan jullie gerust stellen, ik heb mijn vakantie gebruikt om nieuwe recepten en ideeën op te doen en heb me volop laten inspireren door het Italiaanse eten. De komen weken zullen jullie dan ook diverse Italiaanse recepten voorbij zien komen gecombineerd met snelle en gezonde andere recepten. Vandaag begin ik met een heerlijke pasta salade incl. krokant toastje.

Lees verder

Pasta Vongole

Nu het aftellen voor de vakantie toch echt is begonnen, ben ik alvast begonnen met de culinaire voorbereidingen. Vandaar dat jullie de komende tijd toch echt wat mee Italiaans georiënteerde recepten voorbij zullen zien komen. Sinds kort heeft onze Albert Heijn in Haarlem een shop in shop van FishTales waar ze verse vis, garnalen en schaaldieren verkopen. Afgelopen weekend kon ik mij niet inhouden en nam een netje verse Vongole mee. ’s Avonds stond er dus Pasta Vongole op het menu, een heerlijk luxe naam voor een simpel recept.

Lees verder

Spaghetti Carbonara

Jullie zijn van mij gewend dat ik recepten deel welk makkelijk, lekker en vooral gezonde zijn. Vandaag deel ik een van mijn zonde op het gebied van eten, namelijk spaghetti Carbonara. Iedereen die wel eens in Italië of bij de Italiaan om de hoek is geweest kent het wel. Spaghetti Carbonara voldoet aan 2 van de 3 eisen welk ik aan mijn recepten stel, namelijk het is een makkelijkrecept met een heerlijke romige saus.

Lees verder

Verse pasta met romige kip en courgette

Spaghetti of verse pasta blijft ook in de warmere maanden een favoriet van mij. Misschien met meer zo snel met een hele zware dikke saus maar juiste in combinatie met seizoensgroentes en/of iets lichters. Eerder deelde ik al mijn recept voor witte asperges met verse pasta en zalm en vandaag vervolg ik de lente variaties met een recept voor verse pasta met romige kip en courgette.

Lees verder