Salade met citroen-knoflook kip

Jaja… eindelijk lijkt de zomer nu echt te zijn begonnen. Tijd voor lekker frisse salades en vooral niet te lang in de keuken staan. Maar vooral genieten van het lekker zonnetje. Daarom vandaag een snelle salade dit je ook tijdens een picknick in het park.

Lees verder

Advertenties

Spinaziesalade met krokante spekjes

Verse spinazie, spinazie a la crème of gewokte spinazie, het maakt me eigenlijk niet uit hoe het op mijn bord ligt, ik vind het heerlijk. Zelf combineer ik spinazie graag is een salade met een dressing met mosterd en honing. Lekker met een beetje pit. De afgelopen  weken ben ik helemaal fan van zelf gemaakte zongedroogde tomaatjes. Snel en simpel en ook prima voor bij een borrel of pastagerecht.
Lees verder

Panzanella met tonijn

Vandaag reizen we naar Italië en wel naar Toscane. Voor het smakelijke en ook simpele recept voor Panzanella.  Een salade die in Italië over het algemeen wordt gemaakt met oud brood of stokbrood en kliekjes. Deze salade kun je snel bereiden en ook prima vooraf maken en later serveren bij een gezellige picknick of BBQ. Lees verder

Spring Panzanella

Hoewel de zon even een paar dagen op vakantie is gaan we gewoon door met lekkere salade recepten. Vandaag een spring panzanella salade. Een Italiaanse brood salade vaak gemaakt van oud (stok)brood. Zelf maakte ik hem begin van deze maand toe we een paar dagen in Frankrijk waren. Stokbrood en Frankrijk gaan hand in hand en je houdt altijd wel restjes over.

Lees verder