Guilty food pleasures, iedereen heeft ze wel! op mijn lijstje staan o.a. Rood vlees, pasta (vooral carbonara), gerookte zalm en pindakaas met nootjes. Vandaar combineer ik de gerookte zalm met pasta en frisse groenten. Zelf ben ik grote fan van warm gerookte zalm, deze heeft een donkerder laagje over de zalm en iets sterker van smaak. Lees verder
Hoewel de zon even een paar dagen op vakantie is gaan we gewoon door met lekkere salade recepten. Vandaag een spring panzanella salade. Een Italiaanse brood salade vaak gemaakt van oud (stok)brood. Zelf maakte ik hem begin van deze maand toe we een paar dagen in Frankrijk waren. Stokbrood en Frankrijk gaan hand in hand en je houdt altijd wel restjes over.
Na een zonnig weekend met lekker eten zit ik weer vol met ideeën en recepten om met jullie te delen. Vandaag het eerste recept, een lekkere frisse linzen salade met gerookte makreel. Snel en simpel en heerlijk samen met een koud rosétje of muntwater!
Na 2 iets wat uitgebreide recepten en de paasdagen die voor de deur staan vandaag weer een snel 10 min receptje. Hoewel ik tijdens Pasen zeker niet zo uitgebreid kook als tijdens Kerst, staat er 2e Paasdagen wel een lekker lente gerecht op het menu. Het recept hiervan deel ik volgende week. Vandaag eerst lekker gegrild visje met groeten ratatouille
Ik kwam er vanmorgen achter dat ik al enige tijd geen echt 10-minuten recept had gepost. Daar moest natuurlijk gelijk verandering in komen. Dit recept past ook prima in mijn januari gedachte van snel en gezond. Daarnaast zorgt dit gerecht voor een snelle invulling van 1 van de 2 dagen per week waarop wij een vis eten.
Na de week simpel en snel te zijn begonnen, nu een terugblik op ons kerstdiner. Op 1ste kerstdag kwam er een homemade 3 gangen menu op tafel. Niets over de top maar vooral lekker en snel. Want wie wil er nu de hele kerst in de keuken door brengen. En misschien wel belangrijker, koken moet voor mij gewoon snel, gemakkelijk en lekker zijn. In dit gerecht combineerde ik mijn versie van een Hollandse garnalencocktail met zalmtartaar en frisje.
Lees verder
De afgelopen dagen denk ik druk bezig geweest met koken en foto’s maken. Dit om jullie in deze december maand voldoende ideeën te geven voor het aankomende kerstdiner en Oud & Nieuw (vr)eet festijn. Vandaag beginnen we snel, simpel en licht met een salade en lekkere gerookte Makreel. Lees verder
Vandaag weer een heerlijk en makkelijk 10 minuten recept. Ik combineer hier spaghetti en courgette spaghetti met een romige frisse saus. Met het weekend voor de deur ben ik altijd opzoek naar comfort food recepten. Lekker receptie waar voor je geen uren in de keuken hoeft te staan maar die je wel een gelukkig gevoel geven. Lees verder
Sunday morning breakfast is, als onze hockeywedstrijden het toelaten, altijd lekker wat uitgebreider dan doordeweeks. Vandaag dan ook een gerecht waar mee (bijna) iedereen wel uit bed en aan de ontbijt tafel krijgt. Een lekker gepocheerd eitje op een aangekleed broodje. Smullen maar! Lees verder
