Hoera! het is weer vrijdag en we hebben de week overleefd. Vandaar daarom een lekker soep recept. Deze soep dit boordevol met lekker zoete groenten en heeft ook nog een pittig tintje. Omdat het bijna Halloween is kan de pompoen natuurlijk niet ontbreken. En omdat de worteltjes mooi kleuren mogen ze natuurlijk ook in de pan. Lees verder
Weightwatchers
Appel Crumble
Pompoen uit de oven
Rundvlees, Champignons en geroosterde nootjes.
Easy Salade – Simpel-tember
Zoals beloofd hierbij recept nummer 2. Een salade om alvast voorzichtig in de herfst sferen te komen. Deze salade kun je ook prima meenemen naar kantoor voor een lekkere lunch. Zelf probeer ik elke dag te variëren met wat ik eet. En hoe verleidelijk de hollandse boterhammetjes met kaas ook kunnen zijn een salade, soepje of couscous gerecht komt elke week voorbij!
Lees verder
Prei-Courgette Soep – Simpel-tember
Caesar salade met krokante kip
Romige kipfilet met groenten en mozzarella uit de oven
Na mijn 10 minuten gerechten van vorige week, vandaag weer een gerecht met een iets langere bereidingstijd. Het recept staat wel met 10 minuten in de oven en daarna heb je er geen omkijken naar en doet de oven al het werk. Vorige week vond ik nog aardig wat losse restjes in de koelkast en bedacht zo dit recept door ze met elkaar te combineren. Vooral de Buffel mozzarella doet het erg goed in dit gerecht, deze smelt namelijk veel beter dan de gewone koemelk mozzarella. En door de citroenen mee te bakken voor je het sap gebruikt krijg je een hele verrassend toevoeging. Lees verder
Groenterijke Bulgur salade met hamburger
Gegrilde Pangasiusfilet met tuinerwtenpuree
Tuinerwtjes, kleine schattige groentes die niet alleen voedzaam zijn maar ook een heel leuk kleurtje geven aan je gerecht. Vandaag verwerk ik de erwtjes tot een lekkere puree gecombineerd met een gegrild stukje vis en plakjes krokant gebakken ham. Door de erwten heb je in dit gerecht geen aardappel of rijst nodig om toch een goed vullend gerecht op tafel te zetten. Dit is natuurlijk ideaal als je een lichte, gezonde en gezonde maaltijd op tafel wilt zetten. Lees verder