Spaghetti Carbonara – take 2

Never change a winning recipe! Nou ja never, vandaag toch wel. In de zomer deelde ik mijn recept voor Spaghetti Carbonara met jullie. Vandaag deel ik een verbeterde versie, inclusief extra groenten in de vorm van courgette spaghetti. Dit recept is kijkend naar het aantal calorieën misschien niet zo “gezond” maar simpel en snel is het wel degelijk! Met max. 15 minuten kun je aan tafel.

Lees verder

Caesar salade met krokante kip

Na een weekje afwezigheid – reden hiervoor volgt later:). Vandaag weer een recept voor een lekkere salade. Persoonlijk ben ik een grote fan van caesar salades, en dan liefst in combinatie met gebakken kip of zalm. Helaas is de originele caesardressing net als vele andere romige dressings voor mij toch echt iets te vet om elke dag te kunnen gebruiken. Vandaar dat ik in dit recept een eigen variant voor de dressing heb gemaakt en gebruik. Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden

Lees verder

Good morning : Mothersday inspiratie

A.s. zondag is het zover: Moederdag! Als klein kind redden je het vaak prima met een mooie tekening of geknutseld mandje, maar boven een bepaalde leeftijd kun je makkelijk meerdere registers opentrekken. En wat is nou leuker dan je moeder te verrassen met een lekker ontbijtje op bed (of aan de keukentafel)? Vandaar vandaag alvast een recept waarmee je makkelijk een mooie en gezellig ontbijtje op tafel kan zetten.

Lees verder

Oeuf en Cocotte

Een eitje bij het ontbijt is altijd lekker natuurlijk, maar bij Pasen is het eitje natuurlijk niet weg te denken. Vandaag deel ik met jullie ons 2e paasdag ontbijt, namelijk in een bakje en au bain-marie bereide eitjes, genaamd oeuf en cocotte. Oeuf en Cocotte, een luxe naam voor eigenlijk een vrij simpel en spectaculair ogend ontbijtje. Aangezien ik al bijna 2 weken geen ontbijt recepten heb gedeeld werd het weer hoog tijd. Lees verder