Caesar salade met krokante kip

Na een weekje afwezigheid – reden hiervoor volgt later:). Vandaag weer een recept voor een lekkere salade. Persoonlijk ben ik een grote fan van caesar salades, en dan liefst in combinatie met gebakken kip of zalm. Helaas is de originele caesardressing net als vele andere romige dressings voor mij toch echt iets te vet om elke dag te kunnen gebruiken. Vandaar dat ik in dit recept een eigen variant voor de dressing heb gemaakt en gebruik. Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden

Lees verder

Aziatisch varkenshaasje op een bedje van groen

Vandaag weer even een simpel Aziatisch getint gerechtje. Voor dit recept worden de 5 spices en de hoi-sin saus weer eens uit de kast getrokken en snel gecombineerd met varkenshaas, groene groentes en krijgt het pit door een rood pepertje. Zelf houd ik van dit soort recepten omdat de smaken goed samen gaan, de bereiding vrij simpel is en boven al omdat ik dan weer met stokje kan eten J. Het eten met stokje heeft het positieve effect dat je rustiger eet en dit geeft je weer lang een verzadigd gevoel .

Lees verder

Turksbrood met veldsla en shoarmareepjes.

Goede morgen!! Donderdag, de week is weer door midden en het weekend komt steeds dichterbij! Jullie kennen het waarschijnlijk ook wel, geen tijd ’s avonds maar toch zin in wat lekkers?! Er zijn van die avonden dat een snelle salade of een gebakken ei op brood qua tijd prima zouden passen maar je toch zin hebt in heel wat anders. Vandaag en morgen deel ik daarom ook 2 recepten met jullie die je binnen 10 minuten op tafel hebt staan. Lees verder

Tagliata con rucola e grana

Zoals jullie misschien weleens is opgevallen heb ik een “kleine” voorliefde voor rood vlees. Ik noem het ook wel mijn bloedgroep dieet. Een paar dagen zonder en ik word vervelend enzo. Nu hebben volgens mij de meeste Italianen naast een liefde voor pasta en pizza ook de liefde voor veel rood vlees van huis uit meegekregen. De afgelopen week hebben wij al volop kunnen genieten van Bistecca alla Fiorentina en verschillende varianten van Tagliata.
Lees verder

Good morning : Mothersday inspiratie

A.s. zondag is het zover: Moederdag! Als klein kind redden je het vaak prima met een mooie tekening of geknutseld mandje, maar boven een bepaalde leeftijd kun je makkelijk meerdere registers opentrekken. En wat is nou leuker dan je moeder te verrassen met een lekker ontbijtje op bed (of aan de keukentafel)? Vandaar vandaag alvast een recept waarmee je makkelijk een mooie en gezellig ontbijtje op tafel kan zetten.

Lees verder